DETAIL
農薬、化学肥料を使わずに栽培しました。
大麦に分類される裸麦のイチバンボシという品種です。
精麦した後に蒸して圧平したものです。
麦そのままでは水分が中まで吸収しにくく、ご飯と一緒に炊くと硬くなってしまうため、平たくして食べ易くしています。
お米と比べて食物繊維、タンパク質、ビタミンを多く含み、特に水溶性食物繊維が豊富に含まれています。その大部分はβグルカンで、血中コレステロール値上昇抑制作用、血糖値上昇抑制作用、BMI値低減効果があると報告されています。
とろろをかけて食べる麦とろご飯は絶品です。
原農場で農薬、化学肥料を使用せずに栽培しました。
イチバンボシという品種の裸麦を押麦加工して食べやすくしています。
昔なつかしい麦ご飯をご堪能ください。
ふっくらモチモチとした食感を楽しめます。
【美味しい食べ方】
お米１合に対して、 水洗いした押麦を大さじ１杯入れ、 押麦と同じ量の水を追加して炊いて下さい。押麦と水加減はお好みで調整して下さい。
麦ごはんだけでなく 、茹でてサラダやスープの具材にしたり 、 オーブンで焼くとグラノーラも楽しめます。
※お米や小麦に比べてポリフェノール系のタンニンが多く含まれているので、多めにお入れになられますと、麦独特の香り、炊飯後の変色がございます。まずは少量でお試し下さい。
※品質保持のため、脱酸素剤を入れております。開封後は取り除いてから冷蔵庫で保管して下さい。
※通常2つ以下のご注文はメール便で送らせて頂いておりますが、こちらの商品は体積が多いのでメール便では送れません。ご了承下さい。
